潍坊信息网

首页 > 最新信息 / 正文

为什么每天要控制6g盐?全面详解高盐饮食的5个危害

网络整理 2019-05-21 最新信息

在说吃“盐”的问题之前,先给大家讲一个小故事,在三国演义中,有这样一个片段,曹操从山东率师勤王,见到皇帝的钦差董昭,但见此人眉清目秀,精神充足,与天下大乱,绝大多数人面有饥色大不相同,问其原因,董昭答曰:某无他法,只三十年食淡矣。这里的“淡”,当然不只是指少吃盐,但这个食淡的说法,我们可以理解为,饮食清淡,不过食油腻,也不吃的口味太重,当然也是包括少吃盐的。也就是说,我国的古人就已经有了食淡养生的概念了。

要说人每天只能摄入6g盐,当然也是不可能的,很多人每日的盐分摄入量就绝不止6g这么点,但不管是高血压患者还是身体健康人群,每天尽量控制食盐摄入量不要超过6g,对于身体健康却是很重要的。

为什么每天要控制6g盐?全面详解高盐饮食的5个危害

为什么提出6g盐这么一个概念呢?对于人体,Na离子是一个很重要的生理物质,对于维持电解质平衡,保持细胞内外环境平衡,放松肌肉等方面,Na离子都是人体不可或缺的一种营养物质,而我们人体中主要Na的来源,都是通过摄入盐来完成的,每g食盐(NaCl)中,大约含有0.4g的钠离子。一般说来,人体每日摄入4.5g的盐就足以维持身体对于Na 的需求了,因此,每天6g盐的限量,就足以补充我们身体每日所需了。

为什么每天要控制6g盐?全面详解高盐饮食的5个危害

如果长期吃的过咸,Na的摄入量长期超标,会对身体有什么危害呢?俗话说的好,过犹不及,虽然Na是对人体很重要的生理物质,但摄入过多,反而会对身体造成一定的危害。

1. 长期过量摄入Na,虽然人体的肾脏有一定的调节功能,会尽量的保持电解质的平衡,但长期过量的食盐摄入,也会造成肾脏负担的加重,长期在高负荷下工作的肾脏,也有可能因高盐饮食而产生肾功能的损伤。

2. 长期高盐饮食,Na离子在体内的过量,如果没有及时的排泄,就会造成水钠潴留,是血容量增加,导致血压的升高。研究发现,每日摄入食盐超过15g的人群,高血压的发病率超过10%。

为什么每天要控制6g盐?全面详解高盐饮食的5个危害

3. 长期高盐饮食,体内Na离子过多,会使血液的渗透压发生变化,导致血管平滑肌细胞的水肿,导致血管腔狭窄,同样也会使血压升高,并且高盐饮食对于血管也有一定直接伤害作用。

4. 长期高盐饮食,过多的钠会竞争性增加钙的排泄,同时还会影响人体骨代谢的平衡,会加大骨质疏松的风险。

5. 长期高盐饮食,对消化系统(胃黏膜损伤,胃溃疡),呼吸系统(哮喘发病率升高,上呼吸道感染风险高),糖尿病发病率等方面,都有着不良的影响,也值得引起我们的注意。

因此,对于这个盐的摄入问题,既不能不足,但更多应该注意的是,不要过量。通过介绍大家也可以看出,高盐饮食,对身体主要造成危害的是Na离子的过量,因此,我们对于这个“盐”的认识,也不应该仅仅停留在我们日常炒菜用的食盐身上。

除了日常的炒菜用盐以外,我们日常生活饮食中也有很多其他“Na”的来源,比如加工肉制品中用的亚硝酸盐、我们食用的味精,咸味的一些调味品,加工食品时用到的小苏打,某些食品中的防腐剂苯甲酸钠等,还有一些营养补充性饮料中,都是Na 的来源,如果想要做好控盐,在日常生活中,也要注意这些方面的Na 的摄入。

为什么每天要控制6g盐?全面详解高盐饮食的5个危害

虽然我们经常谈到6g盐的概念,但实际上是很难去衡量的,炒一盘子菜,一家人吃,加多少盐还要天平去称了然后平均分吗?这些都是不太好衡量的,但至少我们意识到,如果吃的过咸,会对身体健康造成危害,尽量的在饮食上保持清淡,同时注意避免前面谈到的一些“隐形盐”的摄入,对于身体健康,其获益一定是巨大的。

而对于盐的摄入,也并非要一成不变,比如夏季从事体力劳动的工作者,日常出汗较多,稍微多吃点盐当然是没有问题的,在比如严重腹泻者,除了要补充水分以外,还有注意额外的补充Na,K离子等电解质,因此,对于补充6g盐的概念,是一种健康的养生理念,但切忌死板。#清风计划# #夏季养生正当时# #盐不过6#

本文作者:李药师谈健康(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6693296568776262156/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱

Tags:高血压   养生   糖尿病   哮喘   腹泻   味精   骨质疏松

搜索
网站分类
标签列表